食补药材搭错,小心补汤变毒汤

• 作者: 王东梅
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 中医中药
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

人们对中药材总怀有一丝情结,在日常餐饮上少不了它:简单的泡冲饮品如菊花茶、洋参须或白花蛇舌草,在烹煮上也会加些大枣、杞子、当归,一般保健药材汤饮在家庭生活上更是常客,甚至进一步炖熬名贵药材进补,都显露中药材在日常生活的普及化. 近期香港传出一宗“渴汤都会中毒”的事件,缘由一名女子根据一本《清润汤水》食谱煲汤,饮用后出现双脚抽筋、头晕、呕吐的中毒现象.经调查,原来食谱把食材“马蹄”错写成“马前”(即“马钱子”).