食叶草的研究与开发

• 作者: 杨秀丽 柏绿山
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 食叶草 蛋白草 特性 作用 新食品原料 产业发展
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: S544
• 字数: 3152字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2018.09.010

摘要

随着经济的发展和人们生活水平的提高,传统食品原料已不能满足需要,迫切需要开发新的食品原料.作为新食品原料,食叶草营养全,产量高,在食品领域、医药保健、饲料领域等方面应用前景广阔.文章总结了食叶草的生物学特性、营养价值,及作为新食品原料的开发利用现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柏绿山		6	2	1.0	1.0
2	杨秀丽		4	1	1.0	1.0