培养液匀浆人参发根抗氧化、抗黑色素瘤作用

• 作者: 何忠梅 刘杨 张连学 王璐 臧埔 赵岩 郜玉钢 郭阳 陈思
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 人参发根 抗氧化 黑色素瘤 细胞凋亡 细胞周期
• 年，卷（期）: 2018,（17）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 152-158
• 页数: 7页
• 分类号: R285.5
• 字数: 4343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201817025

摘要

以培养液匀浆人参发根为实验材料,选用Cu2+螯合能力、多酚氧化酶活力、总抗氧化能力3种方法对其抗氧化能力进行测定;采用流式细胞术对黑色素瘤细胞A375凋亡、细胞周期进行测定.结果表明:随着质量浓度的增大,培养液匀浆人参发根的Cu2+螯合率逐渐提高,在100 mg/mL时与VC差异不显著(P>0.05);40、60、80、100 mg/mL时培养液匀浆人参发根与VC的多酚氧化酶活力差异不显著(P>0.05);培养液匀浆人参发根的总抗氧化能力具有质量浓度依赖性,在100 mg/mL时达到0.8774 mmol FeSO4/g.与对照组相比培养液匀浆人参发根组细胞凋亡显著(P<0.05);S、G2/M期比例升高,G0/G1期比例下降.结论:人参发根具有抗氧化、抗黑色素瘤作用.