酶法拆分制备共轭亚油酸功能单体

• 作者: 刘峥 杨博 王永华 陈华勇
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 共轭亚油酸 Lipase AYS 异构体分离 回收率
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂深加工
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: TQ641|TQ033
• 语种: 中文

摘要

研究利用Lipase AYS催化甲醇和共轭亚油酸(CLA)进行酯化反应,以期对共轭亚油酸异构体进行拆分制备共轭亚油酸功能单体.通过考察酯化反应的影响因素,确定了最优反应条件为:Lipase AYS加酶量180 U/g,反应温度40℃,CLA与甲醇摩尔比1∶1,缓冲液pH 6.5.在最优条件下反应8h,总酯化率为49.5％,分离产物可以得到甲酯相与脂肪酸相,甲酯相中c9,tll-CLA甲酯的拆分效率达到86.2％,脂肪酸相中tl0,c12-CLA的拆分效率达到80.0％,两者回收率分别为72.4％和54.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨博	华南理工大学生物科学与工程学院	144	1430	22.0	30.0
2	王永华	华南理工大学食品科学与工程学院	130	1027	15.0	24.0
3	陈华勇	华南理工大学生物科学与工程学院	19	116	7.0	10.0
4	刘峥	华南理工大学生物科学与工程学院	3	3	1.0	1.0