营养糙米,吃前泡一泡

• 作者: 莫莉
• 来源期刊: 健康文摘
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 营养药膳
• 页码范围: 22
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

将带壳的稻米碾磨,去除粗糠外壳,保留胚芽和内皮,就会看到带点浅黄色的米——这就是糙米.糙米去皮和精磨后,就成了我们常吃的大米. 糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率.米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效.糙米营养丰富,能提供大米中缺乏的膳食纤维、B族维生素等.