原花青素B2对D-半乳糖模型小鼠的代谢组学研究

• 作者: 吴其国 周一鸣 周小理 尹志婷 肖瀛 胡中志
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 原花青素B2 抗衰老 抗氧化 代谢组学
• 年，卷（期）: 2018,（17）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 134-139
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 6569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201817022

摘要

为探究原花青素B2对D-半乳糖诱导的亚急性衰老模型小鼠的抗衰老作用及特征代谢产物的变化差异,将C57BL/6小鼠随机分为3组:对照组、模型组、原花青素B2组.采用旷场迷宫、Y型食物诱导型迷宫和Morris水迷宫检测各组小鼠的学习记忆能力,并测定小鼠肝、脑、肾中丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力,通过液相色谱-质谱联用技术寻找各组间代谢产物的差异.结果显示:原花青素B2能改善衰老小鼠的学习行为能力,在肝、脑、肾组织中,原花青素B2提高了T-AOC、SOD和GSH-Px活力,而显著降低了MDA的含量(P<0.05).小鼠血浆代谢组学数据显示泛酸、丙酮酸、亚油酸、α-酮戊二酸、马尿酸等17种标志性代谢产物含量发生变化,其抗衰老机制可能涉及糖代谢、脂类代谢等多条代谢通路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周小理	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	89	734	15.0	23.0
2	周一鸣	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	45	294	9.0	15.0
3	肖瀛	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	34	78	5.0	7.0
4	尹志婷	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	4	7	1.0	2.0
5	胡中志	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	2	6	1.0	2.0
6	吴其国	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	3	6	1.0	2.0