杜马斯燃烧法与凯氏定氮法的比较

• 作者: 陈丽萍
• 来源期刊: 黑龙江粮食
• 关键词: 杜马斯燃烧法 凯氏定氮法 标准 检测 比较
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 粮油科技
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 字数: 1270字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6019.2018.10.021

摘要

目前我们粮食行业检验大豆的粗蛋白含量一直以凯氏定氮法为主,近红外分析仪快速测试为辅,但近几年有部分实验室开始使用杜马斯燃烧法进行粗蛋白质的测定.凯氏定氮法在天然蛋白质分析领域占领主导地位已一百多年.杜马斯燃烧法是一oo种快速、精确、低成本、无污染、自动化高的定氮方法.在欧美国家得到了广泛应用,逐步成为凯氏法的替代方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈丽萍		25	67	4.0	7.0