饲料中油脂过氧化值检测方法的研究

• 作者: 吴永辉 杨国龙 毕艳兰 汪学德 谭龙泉 陈焕
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料中油脂 过氧化值 检测方法
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: S816.17
• 字数: 3105字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20180914

摘要

本文通过对饲料中油脂提取方法进行优化,建立了检测饲料中油脂过氧化值的有效方法.优化后的过氧化值测定方法为:将TBHQ(m(TBHQ)=饲料重×饲料含油率×200 mg/kg)添加到饲料中搅拌均匀,称取50 g 含TBHQ的饲料到500 mL圆底烧瓶中,加入150 mL[料液比(g/mL)=1:3]正己烷.在30℃搅拌下回流浸取0.5 h.反应结束后,在4500 r/min下离心5 min,然后旋蒸,旋蒸脱溶后按GB/T 5538-2005中方法测定过氧化值.结果表明,过氧化值为3~20 mmol/kg,线性关系良好,线性相关系数为0.9981,多次实验平均过氧化值(PV)回收率为95.56% ~106.83%,且不受饲料含油率影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕艳兰	河南工业大学粮油食品学院	141	778	16.0	20.0
2	杨国龙	河南工业大学粮油食品学院	85	379	10.0	14.0
3	汪学德	河南工业大学粮油食品学院	134	649	12.0	17.0
4	吴永辉		5	13	2.0	3.0
5	陈焕	河南工业大学粮油食品学院	1	0	0.0	0.0
6	谭龙泉		1	0	0.0	0.0