牛樟芝总三萜超声提取及体外活性研究

• 作者: 孙培龙 徐梦婷 杨开 王玏萦 董晓莉
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 牛樟芝 总三萜 超声辅助提取 抗氧化 抑菌
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 112-122
• 页数: 11页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2018.01.0112

摘要

为有效利用牛樟芝资源,以人工固体培养牛樟芝菌丝体为原料,采用响应面法优化牛樟芝总三萜超声辅助提取工艺,比色法评价牛樟芝总三萜体外抗氧化活性,滤纸片法研究牛樟芝总三萜的体外抑菌活性.结果表明,超声辅助提取牛樟芝总三萜的最佳工艺条件为:提取时间41 min、提取功率80 W、料液比1:20,总三萜得率为3.84％±0.18％.牛樟芝三萜提取物具有较强的还原能力,并能有效清除DPPH自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基,其半清除浓度(EC50)分别为0.29、0.50、0.33mg·mL-1,且清除率与质量浓度存在剂量效应关系;牛樟芝总三萜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及枯草芽孢杆菌均具有明显的抑制作用,同浓度下对金黄色葡萄球菌具有较高的抑菌活性.本研究结果为人工固体栽培牛樟芝活性成分的综合开发利用提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙培龙	浙江工业大学食品系	172	2233	24.0	39.0
2	杨开	浙江工业大学食品系	35	514	14.0	22.0
6	董晓莉	香港理工大学应用生物与化学科技学系	2	13	2.0	2.0
7	王玏萦	浙江工业大学食品系	4	23	3.0	4.0
8	徐梦婷	浙江工业大学食品系	5	19	3.0	4.0