日本功能性食品发展对中国药膳产业发展的启示

• 作者: 刘金红 夏新斌 李玲 谢梦洲 黄惠勇
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 功能性食品 药膳 药食同源
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 市场分析
• 页码范围: 205-207,220
• 页数: 4页
• 字数: 4023字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.11.041

摘要

概述并总结了日本功能性食品发展的历程、发展特点及管理经验,提出其对中国药膳产业发展的启示,指出政府主管部门应明确管理责任,加强市场监管,同时企业需要加大科技创新,吸取中华优秀的中医文化,发掘药食同源的产品精髓,努力地开发出新产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玲	湖南中医药大学人文与管理学院	139	514	13.0	19.0
2	夏新斌	湖南中医药大学人文与管理学院	64	137	7.0	9.0
4	刘金红	湖南中医药大学人文与管理学院	8	14	2.0	3.0
5	谢梦洲		8	14	3.0	3.0
6	黄惠勇		5	12	3.0	3.0