2018春交会选品备忘录--春暖花开,逛展辛苦。哪些新品,值得您来?

• 作者: 食晓
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 经济
• 关键词: 行业趋势 品牌厂商 食品行业 选品 市场竞争 生存空间 消费市场 备忘录
• 年，卷（期）: xsp_2018,（7）
• 页码范围: 94-101
• 页数: 8页
• 分类号: F42

摘要

阳春三月,春暖花开,又是一年一度春季糖酒会举办的日子。这是一个万物复苏的季节,也是一个充满希望的季节。万商云聚于此,有一个最大的目的,即选品。同时我们发现,食品行业的价值观已发生了颠覆性的改变,即产品为主,品牌为辅。简单地理解,市场竞争产品为先,你的产品唯有消费者愿意买单,才能得到市场认可,方有品牌立足之地。于是我们看到,近些年大单品、爆款频出,从而带动行业迅速发展,例如黑糖话梅、山楂爽、方便自热火锅等品类就是这样的代表。同质化的产品在如今饱和的消费市场中越来越没有生存空间,如何在食品行业脱颖而出,创新和顺应潮流将成为品牌厂商首要关注的问题,因此,关注2018年行业趋势,尤其重要。