响应面法优化超临界二氧化碳萃取蓝圆鲹鱼油工艺研究

• 作者: 周爱梅 曾荣华 杨小斌 王爽 罗明琍 袁诚 许文东
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 蓝圆鲹 鱼油 超临界 响应面 工艺
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 7-10,15
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.2|TS224
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2018.04.002

摘要

利用超临界二氧化碳萃取技术提取蓝圆鲹鱼油,采用单因素实验考察萃取温度、萃取压力及萃取时间对蓝圆鲹鱼油得率的影响,并采用响应面优化Box-Behnken设计优化萃取工艺.结果表明:最佳萃取工艺条件为萃取温度49℃、萃取时间140 min、萃取压力20 MPa,在此条件下蓝圆鲹鱼油得率为18.45％,提取率达88.91％.蓝圆鲹鱼油经气相色谱-质谱法(GC-MS)分析鉴定出17种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量为55.70％,其中二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)总含量为16.64％.超临界二氧化碳萃取技术应用于蓝圆鲹鱼油的提取具有一定的理论价值和经济效益.