意式家庭料理的真谛

• 作者: 喜喜
• 来源期刊: 中国国家旅游
• 学科: 工学
• 关键词: 料理 家庭 意大利菜 橄榄油 旅行 夏天 美食 食物
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 页码范围: 96-109
• 页数: 14页
• 分类号: TS972

摘要

每年夏天我都会重返欧洲旅行,那里不仅有丰富的旅行元素,还有各类诱人的美食。我对意大利尤其钟情,每次去总能收获惊喜,今年也不例外,我在三种简单朴素的食物之中,发现了意式家庭料理的真谛。PESTO由青酱领衔的即兴演出“浓稠而又清澈的橄榄油是意大利菜的灵魂,无论凉拌、煎炒还是烹炸都少不了它。高品质的橄榄油,也是制作最地道、最美味的青酱的关键所在。”