欢享立冬 小雪温补

• 作者: 宗莲籽 张颖(摄) 菅保珠
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 牛肉清汤 花生油 白菜叶 红葡萄酒 金龙鱼 味极鲜 行政总厨
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 页码范围: 52-59
• 页数: 8页
• 分类号: TS972.12

摘要

陪您欢享立冬节气的,不仅仅是饺子11月7日立冬。立冬常常被视为冬天的开始。老一辈人常常以立冬这一天的天气来预测这个冬天的走向。比如'立冬晴一冬凌,立冬阴一冬温',意思就是说,立冬这一天晴朗的话,这个冬天将非常严寒;相反,如果这一天阴天,则这一年的冬天不太冷,会是个暖冬。