气流分级技术在食品加工中的应用

• 作者: 徐小青 郭嘉 郭祯祥
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 气流分级 食品加工 应用
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 市场分析
• 页码范围: 217-220
• 页数: 4页
• 字数: 3989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.11.044

摘要

文章在查阅国内外文献的基础上,重点综述了气流分级技术在食品加工中所取得的最新进展及存在的问题,并对未来气流分级技术在食品中的应用进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭祯祥	河南工业大学粮油食品学院	63	151	6.0	10.0
2	郭嘉	河南工业大学粮油食品学院	18	14	3.0	3.0
3	徐小青	河南工业大学粮油食品学院	2	0	0.0	0.0