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水力空化强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯工艺的研究
水力空化强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯工艺的研究
作者:
申献双
程海涛
原文服务方:
中国油脂
水力空化
蔗糖月桂酸单酯
响应面
表面活性
摘要:
以月桂酸甲酯和蔗糖为原料,通过水力空化强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯.研究了水力空化压力、水力空化时间、水力空化温度、糖酯摩尔比等对蔗糖月桂酸单酯产率的影响.以单因素实验为基础,利用响应面优化了水力空化强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯工艺条件,并对蔗糖月桂酸单酯产物表面活性性能进行了测定.结果表明:水力空化强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯最佳工艺条件为水力空化时间85 min、水力空化压力0.35 MPa、催化剂无水碳酸钾用量11.5%(以月桂酸甲酯用量为基准)、溶剂二甲基亚砜用量8.5 mL(以0.01 mol蔗糖为基准)、水力空化温度65℃、糖酯摩尔比3.5∶1,在最佳条件下产率为85.07%,蔗糖月桂酸单酯产物表面活性性能优越.
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蔗糖酯
无溶剂法
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文献信息
篇名
水力空化强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯工艺的研究
来源期刊
中国油脂
学科
关键词
水力空化
蔗糖月桂酸单酯
响应面
表面活性
年,卷(期)
2018,(4)
所属期刊栏目
综合利用
研究方向
页码范围
125-129
页数
5页
分类号
O427.4|TQ423.3
字数
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1003-7969.2018.04.029
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
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G指数
1
程海涛
衡水学院化工学院
80
73
5.0
5.0
2
申献双
衡水学院美术学院
56
40
3.0
5.0
传播情况
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版权信息
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水力空化
蔗糖月桂酸单酯
响应面
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研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国油脂
主办单位:
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
出版周期:
月刊
ISSN:
1003-7969
CN:
61-1099/TS
开本:
大16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1976-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
6867
总下载数(次)
0
总被引数(次)
60772
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