不同基因型菜薹硫代葡萄糖苷组分及含量分析

• 作者: 何玲莉 佘旭东 张国芹 李军 牟建梅 蒋明敏
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 菜薹 基因型 硫代葡萄糖苷 组分 含量 HPLC
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 36-40
• 页数: 5页
• 分类号: S634.5
• 字数: 3574字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19386/j.cnki.jxnyxb.2018.03.08

摘要

以11份菜薹(Brassica campestris L. ssp. chinensis var. utilis Tsen et Lee)品种为材料,采用HPLC法研究了不同基因型菜薹叶片和薹中硫代葡萄糖苷(硫苷)的组分及含量.在11个菜薹品种叶片和薹中都检测到7种硫苷组分,其中3种为脂肪族硫苷,分别为2-羟基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷(PRO)、3-丁烯基硫代葡萄糖苷(NAP)和4-戊烯基硫代葡萄糖苷(GBN);4种为吲哚族硫苷,分别为4-羟基-3-吲哚甲基硫代葡萄糖苷(4OH)、3-甲基吲哚基硫代葡萄糖苷(GBC)、4-甲氧基吲哚基-3-甲基硫代葡萄糖苷(4ME)和1-甲氧基-3-吲哚基甲基硫代葡萄糖苷(NEO).不同基因型菜薹间硫苷总含量和单一硫苷含量均差异显著.薹中4号菜薹的硫苷含量最高,达50.09 μmol/100 g FW;叶片中2号菜薹的硫苷含量最高,达34.17 μmol/100 g FW.对于同一基因型菜薹,薹中的硫苷含量均显著高于叶片中的,脂肪族硫苷含量显著高于吲哚族硫苷的.NAP和PRO是菜薹中含量较高的硫苷组分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牟建梅		4	6	2.0	2.0
2	张国芹		3	4	1.0	1.0
3	李军		3	3	1.0	1.0
4	何玲莉		4	4	1.0	1.0
5	蒋明敏		4	3	1.0	1.0
6	佘旭东		3	3	1.0	1.0