微生物对白酒酒糟的转化利用研究进展

• 作者: 温广宇 钱芳 高铭坤
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 微生物转化 酒糟 去毒 饲料
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 191-194
• 页数: 4页
• 字数: 4715字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.02.040

摘要

微生物发酵在对生产固态白酒副产物白酒糟的转化利用方面的应用日益凸显.针对近年来微生物发酵白酒糟产物在降低饲料霉菌毒素、生产高附加值精饲料、生产饲料添加剂方向的研究进行综述,对其在动物饲料上的应用效果进行阐述,同时对微生物技术在白酒糟转化方向上的应用前景进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱芳	东北农业大学动物科学技术学院	19	19	2.0	4.0
2	高铭坤	东北农业大学动物科学技术学院	2	8	2.0	2.0
3	温广宇	东北农业大学动物科学技术学院	5	10	2.0	3.0