薄层色谱结合气相色谱-质谱法评价几种市售功能糖质量

• 作者: 李绍平 赵静 钟如此 陈凌霄
• 来源期刊: 药物分析杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 功能糖 寡糖 乳果糖 大豆低聚糖 低聚果糖 低聚木糖 海藻糖 糖苷键 质量评价 薄层色谱 气质联用
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 糖类分析专栏
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 分类号: R917
• 语种: 中文
• DOI: 10.16155/j.0254-1793.2018.01.04

摘要

目的:建立基于薄层色谱(TLC)结合气相色谱-质谱(GC-MS)法评价市售功能糖质量.方法:首先应用TLC结合苯胺-二苯胺显色对功能糖样品进行初步鉴定,然后应用甲基化反应结合GC-MS分析,确定其糖苷键类型及其比例.TLC展开剂为正丁醇-异丙醇-水-醋酸(7∶5∶2∶1);用于糖苷键分析的毛细管色谱柱为HP-5MS(30 m×0.25 mm×0.25 μm),进样量1μL,程序升温条件为起始温度120℃,以5℃·min-1升温至200℃,以8℃·min-1升温至250℃,以20℃·min-1升至280℃.结果:乳果糖样品TLC呈单一条带且显红色,但其不合t-Galp,说明样品与标示不符.大豆低聚糖样品TLC条带颜色及糖苷键分析结果与蔗糖和棉子糖系列寡糖相近,说明产品中可能含有蔗糖、棉子糖、水苏糖等.海藻糖样品TLC显色较弱,仅含有t-Glcp,说明产品可能含有海藻糖但糖含量较低.低聚果糖样品部分条带显红色,与低聚果糖特征一致;但t-Glcp含量较高,说明还含有低聚葡萄糖成分.低聚木糖条带颜色明显不同于对照品,且样品中未检出与木糖相关糖苷键,提示特征与标示产品不符.结论:检测的市售乳果糖和低聚木糖样品与标示不符,存在明显质量问题,低聚果糖中可能混有低聚葡萄糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李绍平	澳门大学中药质量研究国家重点实验室	43	1279	16.0	35.0
2	赵静	澳门大学中药质量研究国家重点实验室	22	98	5.0	9.0
3	陈凌霄	澳门大学中药质量研究国家重点实验室	4	0	0.0	0.0
4	钟如此	澳门大学中药质量研究国家重点实验室	1	0	0.0	0.0