中餐,敢闯敢试走天下

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 中餐企业 产业链 上下游 餐饮公司 餐饮企业 中餐厅 餐饮品牌 小肥羊 吃火锅
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 页码范围: 75-77
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

高颜值的菜品、有情调的环境、新鲜的用餐体验,如今,许多餐厅大胆创意,推出系列新中餐品牌。各类新派中餐创意十足、亮点频现。它们或推出创意菜品,或创新经营模式,或融合中西方烹饪技巧,形成了一批新兴中餐品牌。中餐要如何创新发展?中餐企业如何拓展经营?中餐如何走向海外?坚持传统还是求新求变爆浆蛋糕、肉松小贝.