基于中国饮食文化的“食育”发展思考

• 作者: 赵节昌
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 食育 必要性 发展思考
• 年，卷（期）: ncpjgb_2018,（4）
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

“食育”与传统的营养、健康教育有着本质区别,是将科学的营养知识结合本国的饮食文化,通过各种有效的教学方式让民众养成良好饮食习惯的过程,我国饮食文化底蕴深厚,但“食育”却起步较晚,推行“食育”工作已呈现出刻不容缓的态势,需充分借鉴国外“食育”经验,通过加大传统食文化的传承与弘扬、灵活运用多种“食育”方法、提升政府对食育执行力方法,以提高“食育”效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵节昌	徐州工程学院食品工程学院	49	65	4.0	7.0