榛子油3种提取方法的对比及超临界CO2萃取工艺优化

• 作者: 何东平 刘家伟 刘零怡 耿鹏飞 胡传荣
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 榛子油 冷榨法 有机溶剂浸出法 超临界CO2萃取法
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 7-10,15
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|TQ644.1
• 语种: 中文

摘要

采用冷榨法、有机溶剂浸出法和超临界CO2萃取法提取榛子油,并对榛子油的品质及提油率进行比较.采用单因素实验和响应面实验对超临界CO2萃取榛子油的工艺进行优化.结果发现,超临界CO2萃取法的油脂品质较好,且提油率较高.超临界CO2萃取榛子油最优工艺条件为:萃取压力27 MPa,萃取温度50℃,CO2流量20 L/h.在最优工艺条件下榛子的提油率为93.32％.榛子油中不饱和脂肪酸含量超过95％,主要为油酸和亚油酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何东平	武汉轻工大学食品科学与工程学院	132	385	9.0	12.0
3	胡传荣	武汉轻工大学食品科学与工程学院	64	159	6.0	8.0
9	刘零怡	武汉轻工大学食品科学与工程学院	16	62	4.0	6.0
13	耿鹏飞	武汉轻工大学食品科学与工程学院	3	18	3.0	3.0
14	刘家伟	武汉轻工大学食品科学与工程学院	2	13	2.0	2.0