魔芋中化学成分的提取纯化

• 作者: 杨晶晶 杨林夕 邵娟娟
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 农学
• 关键词: 魔芋 化学成分 提取纯化
• 年，卷（期）: ncpjgx_2018,（4）
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: S632.9

摘要

魔芋是我国种植历史悠久且资源丰富的草本植物,其化学成分种类丰富,主要含葡甘聚糖、淀粉、生物碱、神经酰胺、微量元素、蛋白质,以及多种氮基酸、维生素等成分,通过对魔芋中化学成分的提取进行概述,旨在为今后魔芋产业的开发应用提供理论依据。