高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定花生油中黄曲霉毒素B1的含量

• 作者: 鲍会梅
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 高效液相色谱-电喷雾串联质谱 黄曲霉毒素B1 花生油
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 139-142
• 页数: 4页
• 分类号: TS227|TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2018.04.032

摘要

建立了高效液相色谱-电喷雾串联质谱检测花生油中黄曲霉毒素B1含量的方法,并探讨了最佳检测条件.结果表明:最佳检测条件为离子源温度110℃,毛细管电压3500V,电喷雾离子源(ESI+),鞘气压力270 kPa,辅助气压力104 kPa,磁接气流速0.1 mL/min,提取溶剂为甲醇.在最佳检测条件下,黄曲霉毒素B1在1.00 ～11.00 ng/mL范围内呈良好的线性关系,检出限为0.3 μg/kg,平均回收率为99.7％,RSD为0.27％.该测定方法具有简单、快速、灵敏度高、准确的优点,电喷雾质谱提供的离子对扫描能够很大程度上减少基质的干扰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲍会梅	江苏食品药品职业技术学院食品学院	35	166	7.0	10.0