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反式脂肪你吃了吗
反式脂肪你吃了吗
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摘要：
世界卫生组织(WHO)今年发起了一项“替代”行动,到2023 年全球食品停用工业生产的反式脂肪。那么什么是反式脂肪呢?长期食用含反式脂肪的食品对健康有哪些影响呢?
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文献信息
| 篇名 | 反式脂肪你吃了吗 | ||
| 来源期刊 | 生命与灾害 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 脂肪 反式 世界卫生组织 工业生产 WHO 食品 食用 | ||
| 年，卷（期） | smyzh_2018,（12） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 36-37 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TS207.2 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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脂肪
反式
世界卫生组织
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WHO
食品
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期刊影响力
生命与灾害
主办单位：
上海市民防科学研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-571X
CN：
31-2029/X
开本：
大16开
出版地：
上海市复兴中路593号14楼
邮发代号：
4-517
创刊时间：
1993
语种：
chi
出版文献量（篇）
6242
总下载数（次）
17
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