响应面法优化复合酶提取黑蒜多酚的工艺研究

• 作者: 俞忠明 寿旦 汪立新 王娜妮
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 响应面法 黑蒜 多酚 复合酶法
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 制剂与工艺
• 页码范围: 2883-2885
• 页数: 3页
• 分类号: R283.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13863/j.issn1001-4454.2018.12.033

摘要

目的:利用响应面法优化复合酶提取黑蒜多酚的最佳工艺.方法:通过单因素及正交试验,确定复合酶中纤维素酶、果胶酶和甘露聚糖酶的最佳配比;在此基础上,以提取时间、液料比、提取温度为自变量,黑蒜多酚含量为响应值,采用Box-Behnken Design设计三因素三水平试验,建立多项式回归方程.结果:复合酶法提取黑蒜多酚的最佳工艺为:提取时间60 min,液料比15∶1 (mL/g),提取温度40℃;该条件下黑蒜多酚提取量预测值为8.087mg/g,验证值为8.125 mg/g.结论:响应面法能够优化复合酶提取黑蒜多酚的工艺条件,可为黑蒜的批量提取提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞忠明	浙江省中医药研究院中药研究中心	47	143	6.0	9.0
2	寿旦	浙江省中医药研究院中药研究中心	63	319	9.0	15.0
3	王娜妮	浙江省中医药研究院中药研究中心	19	29	3.0	4.0
4	汪立新	同济大学医学院	2	6	2.0	2.0