芡实食疗药膳

• 作者: 陈日益
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 食疗餐谱
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

芡实是医食两用之佳品,素有“水中人参”之美誉.它不仅营养丰富,而且易被人体吸收利用.古药书说“儿童食之不老,老人食之延年”.在我国自古芡实是永葆青春活力、防止未老先衰之良物.同时,芡实具有补中益气、养肾固精、健脾止泻、滋阴祛湿等功能,历来被医家作为秋冬季节平补首推之品,经常食用既能强身健体,又可防疾治病.下面介绍一些芡实食疗药膳,有兴趣者不妨根据自身情况对症选用: 芡实大米粥芡实(炒)50克、大米100克.芡实洗净放入砂锅中加水(适量,下同)煮开片刻,再入洗净大米煮成粥,用适量盐或白糖调味即成.此粥补脾养肾、益智安神,尤宜于慢性脾虚腹泻、肾虚尿频及神经衰弱等症.中老年人常吃可起到健身体、强筋骨、明耳目、益智力的作用.