“水产品综合利用”课程的教学改革与实践

• 作者: 张进杰 徐大伦 杨文鸽 楼乔明
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 水产品综合利用 问题引领 项目驱动 教学改革
• 年，卷（期）: ncpjgx_2018,（4）
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

“水产品综合利用”课程是水产品加工方向非常重要的课程之一。针对食品科学与工程专业中水产品加工方向的“水产品综合利用”课程教学存在的问题,结合宁波大学海洋学院水产品加工特色,进行了有关教学内容、教学模式和教学方式的改革。通过优化“水产品综合利用”课堂教学内容,引入基于问题引领和项目驱动的探究合作式教学模式,基于教学目的实行多样化的教学方式,提高学生学习的积极性和主动性,促进学生应用实践能力的提升,培养创新型、创业型、高素质的实用型专业人才。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨文鸽	宁波大学海洋学院	194	2879	27.0	40.0
2	张进杰	宁波大学海洋学院	57	351	11.0	15.0
3	徐大伦	宁波大学海洋学院	113	1653	21.0	34.0
4	楼乔明	宁波大学海洋学院	62	588	12.0	22.0