美味海蟹排行榜

• 作者: 梁静怡
• 来源期刊: 博物
• 学科: 农学
• 关键词: 排行榜 海蟹 《博物》 编辑部 大闸蟹 梭子蟹 产区 青蟹
• 年，卷（期）: bw_2018,（11）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: S968.252

摘要

作为大闸蟹产区居民，10月《博物》的海蟹图鉴里我只吃过梭子蟹。到底这些海蟹谁最好吃？ 好不好吃，这得看个人口味。我们采访了编辑部四位吃蟹大咖——成天研究《海错图》的张辰亮，在野外被青蟹夹伤后天天吃蟹“报仇”的唐志远，开创“博物餐桌”的郭亦城，以及从小生活（吃）在福建海边的林语尘，评出了编辑部版“美味海蟹排行榜”，供大家参考。