采用膜分离技术从玉米芯和玉米皮中制备香豆酸和低聚糖阿魏酸酯

• 作者: 姚胜文 梁敏怡 欧仕益 江楷煜 赵升强 黄俊卿
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 香豆酸 低聚糖阿魏酸酯 超滤 纳滤
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 97-102
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.03.014

摘要

探讨了以玉米芯、玉米皮为原料,采用膜分离技术制备香豆酸及低聚糖阿魏酸酯的工艺,研究超滤和纳滤过程中压力和温度对膜通量和产品回收率的影响,以期为香豆酸和低聚糖阿魏酸酯的工业化生产提供依据.香豆酸的制备工艺:将玉米芯碱解液中和,在25℃、0.10 MPa下超滤(5 ku,0.6 m2),香豆酸透过率达84.3％;将超滤透过液在35℃、0.50 MPa下纳滤(500 u,0.25 m2)60 min,香豆酸透过率为78.9％;将纳滤透过液在35℃、0.30 MPa下纳滤(150 u,0.25 m2)50 min,香豆酸截留率为76.3％.纳滤浓缩液经酸化、结晶后得香豆酸含量为86.4％的粗制品,得率10.4 g/kg玉米芯.低聚糖阿魏酸酯的制备工艺:玉米皮酸解物在25℃、0.12 MPa下超滤(5 ku,0.6 m2),低聚糖阿魏酸酯透过率达91.8％;透过液在25℃、0.8 MPa下纳滤(150 u,0.25 m2)70 min,低聚糖阿魏酸酯截留率为95.3％.将纳滤浓缩液真空后冷冻干燥,获得阿魏酸含量为4.68％的低聚糖阿魏酸酯,阿魏酸酯主要成分为阿魏酰阿拉伯糖、5-O-阿魏酸-α-L-阿拉伯糖-1,3-木糖的样品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧仕益	暨南大学食品科学与工程系	235	3240	27.0	45.0
2	赵升强	暨南大学食品科学与工程系	4	10	2.0	3.0
3	姚胜文	暨南大学食品科学与工程系	6	18	3.0	4.0
4	江楷煜	暨南大学食品科学与工程系	1	2	1.0	1.0
5	梁敏怡	暨南大学食品科学与工程系	1	2	1.0	1.0
6	黄俊卿	暨南大学食品科学与工程系	3	11	2.0	3.0