以园林美学为审美导向的菜品设计研究

• 作者: 冯舒宁
• 来源期刊: 美与时代：创意（上）
• 学科: 哲学
• 关键词: 园林美学 审美导向 菜品设计
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: B222

摘要

＂心安寺石亭＂和桂满陇的＂断桥残雪＂是两款具有园林美感的美食和果子。中国园林审美体现了中国自古以来＂天人合一＂的自然观。中国古典园林蕴含着中国的文化思想和美学追求,包括中医的养生理念、佛教思想、道教思想、儒家思想等。园林美学思想运用到菜品设计上,不仅可以在快节奏的时代重新审视中国传统文化,而且也是古典园林艺术在生活方方面面的延续。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯舒宁	南京大学艺术学院	2	0	0.0	0.0