杏鲍菇菌糠饲料的发酵条件及其对山羊的饲喂效果

• 作者: 张恩平 李佳腾 窦林敏 陈磊 高旭红
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杏鲍菇菌糠 发酵饲料 马头山羊 生产性能
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料资源开发
• 页码范围: 1973-1980
• 页数: 8页
• 分类号: S826
• 字数: 5626字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.05.042

摘要

本试验旨在探究杏鲍菇菌糠与豆粕、麸皮复合发酵基质的适宜发酵条件,并研究其对山羊的饲喂效果.试验1,以杏鲍菇菌糠为主要原料,添加不同比例的麸皮和豆粕(4%和4%、4%和2%、2%和4%、2%和2%),发酵剂使用有效微生物群(EM)原液,将发酵混合原料含水量调节至30%左右,在常温下厌氧发酵12 d后对发酵杏鲍菇菌糠饲料的发酵品质及营养成分含量进行评定,并测定黄曲霉毒素B1的含量,取最优组合进行饲养试验.试验2,选用60只马头山羊(羯羊),随机分为5组,包括3个试验组和2个对照组,试验组饲粮中发酵杏鲍菇菌糠饲料比例分别为30%、45%、60%,对照组未发酵杏鲍菇菌糠比例分别为30%和60%,每组3个重复,每个重复4只羊.试验期为45 d,包括5 d预试期和40 d正试期.结果表明:1)豆粕和麸皮添加比例分别为4%和2%的发酵杏鲍菇菌糠饲料发酵品质最佳,且黄曲霉毒素B1含量较低,与未发酵杏鲍菇菌糠相比,粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别降低了8.78%、11.56%和18.88%,粗蛋白质和粗灰分含量分别提高了19.32%和8.29%,黄曲霉毒素 B1含量低至3.03 μg/kg.2)各组山羊的生产性能差异均不显著(P>0.05);随着发酵杏鲍菇菌糠饲料添加比例的增加,试验羊的体增重及平均日增重有减少的趋势,料重比和饲料成本有增加的趋势;与未发酵杏鲍菇菌糠添加比例为30%时相比,发酵杏鲍菇菌糠饲料添加比例为30%时体增重、平均日增重及干物质采食量提高,料重比降低.结果提示,使用EM原液发酵杏鲍菇菌糠,在发酵基质中添加4%的豆粕和2%的麸皮有助于提升发酵品质;发酵杏鲍菇菌糠饲料在山羊饲粮中添加比例以30%为最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张恩平	西北农林科技大学动物科技学院	62	375	10.0	17.0
2	李佳腾	西北农林科技大学动物科技学院	5	11	2.0	3.0
3	高旭红	西北农林科技大学动物科技学院	4	10	2.0	3.0
4	窦林敏		1	5	1.0	1.0
5	陈磊		1	5	1.0	1.0