不同添加剂对陇东紫花苜蓿青贮品质的影响

• 作者: 刘瑞生 张金林 徐建峰 薛春胜
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 紫花苜蓿 添加剂 青贮品质 甲酸 蔗糖 EM 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 后生物生产层
• 页码范围: 456-462
• 页数: 7页
• 分类号: S816.5+3|S541+.1
• 字数: 5530字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2017-0292

摘要

生物添加剂在促进牧草青贮发酵过程中有益菌和酶的活性、提高消化率和改善发酵品质等方面发挥着重要作用.本研究以初花期刈割的第1茬陇东紫花苜蓿(Medicago sativa)为原料,分析不同添加剂(甲酸、蔗糖、EM菌液和纤维素酶)对青贮发酵品质的影响.结果表明,4种添加剂处理组苜蓿青贮饲料感官评定得分均高于无添加剂对照组,pH、乙酸和氨态氮(NH3-N)/总氮(TN)含量均显著(P＜0.05)低于对照组,乳酸含量均显著(P＜0.05)高于对照组,且未检测到丁酸和丙酸.4种添加剂处理组的粗蛋白质含量均显著(P＜0.05)高于对照组,酸性洗涤纤维含量均显著(P＜0.05)低于对照组.蔗糖组、EM菌液组和纤维素酶组的中性洗涤纤维含量均显著(P＜0.05)低于甲酸组和对照组.粗灰分含量各组间无显著差异(P＞0.05).4种添加剂处理组的有氧稳定性均显著(P＜0.05)高于对照组.上述结果说明,4种添加剂都可以提高陇东紫花苜蓿青贮的发酵品质、营养价值,延长有氧稳定性.但以纤维素酶组pH、乙酸和NH3-N/TN含量最低,乳酸含量最高,青贮发酵品质最佳,建议在生产实践中大量推广应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张金林	兰州大学草地农业科技学院	48	689	13.0	25.0
2	刘瑞生		298	524	10.0	15.0
3	徐建峰		31	61	5.0	6.0
4	薛春胜		11	26	3.0	4.0