鸦胆子油的乙酯化工艺研究

• 作者: 仲晗实 刘元法 康宇 杨兆琪
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 鸦胆子油 乙酯化 脂肪酸 乙酯得率
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 油脂深加工
• 页码范围: 112-115
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TQ645.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2018.09.023

摘要

以鸦胆子油为原料,无水乙醇为反应物与溶剂,对鸦胆子油的乙酯化工艺进行研究.通过单因素实验与正交实验,确定鸦胆子油乙酯化反应的最优条件为:选择甲醇钠为催化剂,催化剂用量0.6％(以鸦胆子油质量计),醇油摩尔比6∶1,反应温度75℃.,反应时间2h.在最优工艺条件下,鸦胆子油脂肪酸乙酯得率为92.38％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘元法	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	184	1679	22.0	31.0
2	杨兆琪	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	7	10	2.0	3.0
6	仲晗实	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	2	6	1.0	2.0
7	康宇	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	2	1	1.0	1.0