浸出芝麻油中芝麻木酚素提取工艺的研究

• 作者: 张洪举 曾国展 汪学德 闫政 马宇翔
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 浸出芝麻油 芝麻素 芝麻林素 芝麻木酚素 提取
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 油脂深加工
• 页码范围: 107-111
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|TS205
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2018.09.022

摘要

以浸出芝麻毛油为原料,乙醇为提取剂,进行芝麻木酚素的提取.通过单因素试验和正交试验确定了最佳的芝麻素提取工艺条件,并利用高相液相色谱仪对得到的芝麻木酚素粗品进行芝麻素和芝麻林素含量测定.结果表明:芝麻素提取工艺的最佳条件为浸提次数3次、料液比1∶4、提取温度60℃、乙醇体积分数95％、搅拌时间0.5h、静置时间2h、搅拌速度400 r/min,在此条件下芝麻素提取率为86.99％;得到的芝麻木酚素粗品中芝麻素含量为48.73％,芝麻林素含量为5.71％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪学德	河南工业大学粮油食品学院	134	649	12.0	17.0
2	马宇翔	河南工业大学粮油食品学院	73	413	10.0	16.0
3	闫政	河南工业大学粮油食品学院	1	2	1.0	1.0
4	曾国展		2	2	1.0	1.0
5	张洪举		1	2	1.0	1.0