从空旷场地到定制化宴会配置上海威斯汀大饭店成功完成2700人外烩餐饮服务

• 来源期刊: 财经天下
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮服务 定制化 饭店 上海 宴会 场地 成功 配置
• 年，卷（期）: cjtx_2018,（8）
• 页码范围: 74-74
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

上海威斯汀大饭店在活动现场出色地为到场的2700多名宾客提供了定制化的茶歇及晚宴服务。承接如此大型宴会外卖服务，难点非常多．包括场地、菜单、厨房、人手等问题，非常考验团队的实战能力和现场应变能力。