大德·长安 回望日料的中国之路

• 作者: 大德·长安(图) 宗莲籽 张颖(摄影)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 日本料理
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

夜色降临,当你从长安街路过的时候,银泰的立柱上可见'大德'二字,顺着视线平移,在爱马仕楼上的'大德·长安'透过玻璃有微光,静谧,禅意,与'大德·长安'所有的性格如出一辙。人均1800元的大德·长安主打日式烤肉会席,低调奢华。老板的最大诚意正是'旬鲜亦寻鲜'的匠心料理演绎,把每一次美味体验变成一次美妙旅程,是大德始终的追求。