不同加工干燥方法对太子参药材品质的影响

• 作者: 周涛 徐荣 杨杰 江维克 石海霞 肖承鸿
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 太子参 干燥 药材品质 产地加工
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 加工炮制与养护
• 页码范围: 2802-2806
• 页数: 5页
• 分类号: R282.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13863/j.issn1001-4454.2018.12.015

摘要

目的:研究不同干燥方式对太子参药材品质的影响,为制定太子参产地加工规范提供依据.方法:采用阴干、晒干、微波真空干燥、远红外干燥、50 ℃热风干燥、60℃热风干燥等13种方式对太子参新鲜块根进行干燥,测定不同干燥方式太子参药材的水分、粗多糖、总皂苷、太子参环肽B及浸出物含量,并应用层次分析对数据进行综合评价.结果:阴干及热风干燥的粗多糖含量较高,蒸制后干燥、微波处理的总皂苷含量较高,阴干、蒸制后干燥及微波处理的太子参环肽B含量较高,蒸制后干燥的浸出物含量较高;微波干燥的效率最高,但品相较差;阴干的质量综合评分最高,但水分最多,干燥速率最低;80 ℃热风干燥的药材水分最少,但生产成本较高.结论:综合药材生产成本、操作方便性、干燥效率、药材性状及品质,建议采收期降雨量大、空气湿度高的地区,太子参产地干燥以60℃热风干燥为宜;采收期降雨量小、空气湿度低的地区,太子参产地干燥以晒干为宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江维克		125	792	17.0	20.0
2	周涛		136	997	18.0	23.0
3	肖承鸿		58	415	12.0	16.0
4	杨杰		2	6	2.0	2.0
5	石海霞		3	9	2.0	3.0
6	徐荣		3	7	2.0	2.0