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马铃薯,又名“土豆”“洋芋”“阳芋”或“山药蛋”等,是今天中国人餐桌上最常见的食物之一。马铃薯是高产的农作物,在人类发展进程中,尤其是战争和饥馑年代,它发挥过举足轻重的作用。然而,中国人食用马铃薯的历史却相对短暂,直至地理大发现、新航路开辟后,它才“西食东渐”,逐渐进入到中国人的食谱中。
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篇名 明末马铃薯传入中国
来源期刊 百姓生活 学科 历史
关键词 马铃薯 中国人 明末 地理大发现 新航路开辟 人类发展 农作物
年,卷(期) bxsh_2018,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 59-60
页数 2页 分类号 K248.4
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研究主题发展历程
节点文献
马铃薯
中国人
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地理大发现
新航路开辟
人类发展
农作物
研究起点
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百姓生活
月刊
1673-7784
11-5545/Z
大16开
北京市太平路5号
2-885
2004
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