双功能木聚糖酶Xyn2083的异源表达和酶学性质研究

• 作者: 刘雨露 唐蕾 杜建辉 王华广
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: Clostridium clariflavum 木聚糖酶 异源表达 木聚糖
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 30-37
• 页数: 8页
• 字数: 4720字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017073

摘要

木聚糖酶Xyn2083来源于Clostridium clariflavum,是一种双功能木聚糖酶,包括2个催化结构域GH11、GH10(glycosyl hydrolase families,GH)和一个非催化结构域Dockerin I.在文中,将该双功能木聚糖酶基因及GH11、GH10这2个结构域的木聚糖酶基因成功在大肠杆菌Rosetta(DE3)中进行异源表达,得到了3个重组木聚糖酶.将纯化后重组酶进行酶学性质分析,结果表明Xyn2083的最适反应温度与pH值分别为60℃、6.0,且在60℃以下或pH4.5 ～10.5的范围内有较好的稳定性.水解反应研究表明,Xyn2083中GH11和GH10结构域协同作用于木聚糖底物,将木聚糖水解为木糖和木二糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐蕾	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	43	191	8.0	11.0
5	刘雨露	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	2	3	1.0	1.0
6	王华广	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	2	3	1.0	1.0
7	杜建辉	江南大学生物工程学院	1	2	1.0	1.0