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YOBA优芭酸奶冰淇淋抢占国内酸奶冰淇淋一线地位
冰淇淋
酸奶
国内
市场空间
自由选择
健康
胆固醇
消费者
无糖冰淇淋的研制
无糖
冰淇淋
甜味剂
高纤维杏鲍菇冰淇淋的研制
高纤维
杏鲍菇
冰淇淋
配方
影响冰淇淋融化特性的因素研究
融化特性
复合乳化稳定剂
抗融性
膨胀率
老化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 冰淇淋的故事
来源期刊 食品与健康 学科
关键词
年,卷(期) 2018,(6) 所属期刊栏目 本期视点:融化融化
研究方向 页码范围 10-11
页数 2页 分类号
字数 2159字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-0137.2018.06.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 范琳琳 10 0 0.0 0.0
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与健康
月刊
1004-0137
12-1188/R
大16开
天津市河西区吴家窑大街22号天津市科学技术信息研究所302室
4-46
1991
chi
出版文献量(篇)
10844
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1
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