这样喝汤,苗条又健康

• 作者: 顾佳韵
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

中国人对于汤饮有着独特的情结,一说到滋补首先想到的就是各种汤类.女性坐月子更离不开各种汤,南方地区有广东老火靓汤、江西瓦罐汤,江南地区有腌笃鲜汤等;中医药膳中也离不开各种汤,比如人参鸡汤、川芎羊肉汤等. 饭前5分钟喝汤,控制饮食 由于饭前喝汤能消除饥饿感,在餐食上就可以减少摄入,因此就有了越喝越瘦的说法.据统计,饭前喝汤能减少15％食物的摄入.然而对于定量的餐食并不适用,一餐饭的总热量在500大卡左右,并不会因为饭前或饭后喝而改变.此外,饭前喝汤会冲淡胃液,影响后续食物的消化.若是提前15分钟喝汤,给大脑一个信号“我马上要吃饭了”,反而能刺激胃液分泌,所以想要既不影响消化,又要控制饮食的做法就是提前5分钟喝些清淡的汤,限定好一餐的总热量.