内蒙古肉牛运输的动物福利问题及对策分析

• 作者: 朱春侠 李慧 王娜 王德宝 翟琇 郭天龙
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 内蒙古 肉牛运输 动物福利
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 96-99
• 页数: 4页
• 分类号: S815|S823.924
• 字数: 4217字
• 语种: 中文

摘要

随着近年来规模化肉牛养殖的兴起,内蒙古作为我国和世界重要的高品质牛肉输出基地,其肉牛产量持续增加,但由于运输环节福利理念的欠缺以及操作不规范,肉牛在运输后出现了瘀伤、血斑、DFD肉、胴体重量减轻、运输应激等问题,导致部分牛肉色泽不佳、风味劣化、肉品等级降低,严重影响着牛肉的营养和安全性、肉牛产业以及农牧民的经济效益.因此,肉牛运输过程中的动物福利日益成为生产者和消费者关注的热点.综述了内蒙古肉牛运输中的动物福利问题及国内外研究现状,并提出了改善肉牛运输中动物福利的措施,以期为改善肉牛运输福利提高牛肉品质提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娜		17	31	3.0	5.0
2	朱春侠		5	4	1.0	1.0
3	翟琇		14	11	2.0	2.0
4	李慧		23	62	4.0	7.0
5	郭天龙		16	25	3.0	4.0
6	王德宝		6	8	1.0	2.0