CFD在冷链保鲜设备中的应用

• 作者: 宋锐
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 工学
• 关键词: 冷链 CFD 预冷 流场 模拟
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 流通保鲜
• 页码范围: 1-4,9
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.35
• 字数: 3731字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2018.09.001

摘要

计算流体力学(CFD)有较强的流体流动与传热的模拟能力,因而被广泛应用到冷链的各个领域,有效减少了实验过程大量人力、物力的损耗.文章介绍了CFD在冷链设备中的应用情况,着重分析了CFD在国内外预冷、冷库和冷藏车研发中的研究应用现状,提出了CFD在冷链方面的发展趋势,为运用CFD进行食品冷链设备的研发提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋锐	山东建筑大学热能工程学院	1	0	0.0	0.0