不同储藏条件下薏苡仁中真菌毒素含量变化的研究

• 作者: 王晓红 肖正国 豆金彦
• 来源期刊: 西部中医药
• 学科: 医学
• 关键词: 薏苡仁 储藏条件 真菌毒素
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 质量分析
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: R282
• 字数: 3668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6852.2018.08.007

摘要

目的:探讨不同储藏条件对薏苡仁真菌毒素含量的影响.方法:取新鲜薏苡仁与中药房处理后薏苡仁2批薏苡仁为观察对象,模拟低温密封、高温高湿以及通风干燥3种储藏条件,在储藏0、30、90天,运用免疫亲和柱净化-在线柱后光化学衍生-高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD)对其黄曲霉毒素B1(AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2(AFG2)、α-玉米赤霉烯醇(α-ZOL)、β-玉米赤霉烯醇(β-ZOL)与玉米赤霉烯酮(ZON)7种真菌毒素含量变化进行检测.结果:在通风干燥的条件下,AFB1与AFB2含量增加幅度最大;在高温高湿的储藏条件下,AF含量未出现明显变化;在低温密封的储藏条件下,薏苡仁中AF含量表现为缓慢增长.在高温高湿以及通风干燥的环境下,薏苡仁中ZON会迅速增加;在通风干燥的环境下,薏苡仁ZON含量增加的幅度更大;在低温密封的环境下,短时间内可对ZON含量进行抑制.结论:不同的储藏条件下,薏苡仁中真菌毒素的含量会发生不同的改变,但还需进行大样本验证,具体机理也需要作进一步的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓红	甘肃省中医院药学部	5	11	2.0	3.0
2	肖正国	甘肃省中医院药学部	37	111	5.0	8.0
3	豆金彦	甘肃省中医院药学部	8	14	3.0	3.0