甘薯的贮藏特性及其贮藏管理技术措施

• 作者: 何真
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯 贮藏 措施
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: S531

摘要

甘薯具有很高的营养价值与食用价值,但是甘薯的体积较大、含水量较多、组织细嫩皮薄,容易造成机械损伤而感染病害后腐烂变质,因此在贮藏过程中必须严格控制温度、湿度和氧气浓度。只要按照甘薯生理活动的变化规律,采取相应的贮藏措施,满足甘薯贮藏所需要的环境条件,就能够获得良好的经济效益。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何真		12	43	3.0	6.0