饲粮中添加沙棘果渣对育肥羊生长性能、屠宰性能、肉品质及消化道内容物pH的影响

• 作者: 丁娜 于胜晨 刁小高 张建新 张文佳 赵俊星 郝小燕 项斌伟
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 沙棘果渣 育肥羊 生长性能 屠宰性能 肉品质 消化道内容物
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 饲料资源开发
• 页码范围: 3258-3266
• 页数: 9页
• 分类号: S826
• 字数: 5847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.08.045

摘要

本试验旨在研究饲粮中添加沙棘果渣(SBP)对育肥羊生长性能、屠宰性能、肉品质及消化道内容物pH的影响.选取4月龄、体重22 kg左右的杜泊×小尾寒羊杂交公羊40只,采用完全随机分组设计分为4组,各组SBP添加比例分别为0(对照组)、7.8％(8SBP组)、16.0％(16SBP组)、23.5％(24SBP组),每组10只羊,试验期80 d,前10 d为预试期,后70 d为正试期.结果表明:16SBP和24SBP组平均日增重、干物质采食量均显著高于对照组和8SBP组(P<0.05),各组料重比无显著性差异(P>0.05);16SBP组的末重显著高于对照组和8SBP组(P<0.05);16SBP和24SBP组净肉重显著高于对照组(P<0.05);24SBP组肌肉GR值显著低于对照组和8SBP组(P<0.05);16SBP和24SBP组肌肉粗脂肪含量显著高于对照组和8SBP组(P<0.05);8SBP和16SBP组肌肉剪切力显著高于对照组(P<0.05);各组的肌肉的pH、肉色、系水力和熟肉率无显著性差异(P>0.05);皱胃液及十二指肠和空肠内容物pH随着SBP的添加比例的增加而降低,24SBP组显著低于对照组(P<0.05).综合得出,饲粮中添加SBP可以提高育肥羊的平均日增重、干物质采食量和净肉重等生长性能指标,增加肌肉粗脂肪含量,改善肌肉的嫩度和肠道内环境,SBP可以作为育肥羊的新型饲料资源开发应用,且在本试验条件下,饲粮中SBP的添加比例为16％时效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建新	山西农业大学动物科技学院	93	335	9.0	12.0
2	赵俊星	山西农业大学动物科技学院	28	164	9.0	11.0
3	刁小高	山西农业大学动物科技学院	6	19	2.0	4.0
4	丁娜	山西农业大学动物科技学院	8	35	3.0	5.0
5	郝小燕	山西农业大学动物科技学院	18	22	2.0	4.0
6	于胜晨	山西农业大学动物科技学院	7	28	3.0	5.0