2019北京餐饮市场何去何从?

• 作者: 张丽娟
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮市场 消费者 餐饮消费
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

虽然2018年全国餐饮业收入首次突破4万亿,但下降至9.5%个位数的增速却成为2015年以来的最低。餐饮行业整体规模扩张的同时,表现出增速减慢,甚至下滑。确实,从2018年7月起,许多餐饮企业业绩出现滑坡。消费环境和宏观经济环境都在改变,衍生出更多猝不及防的新变化,未来的餐饮业还将继续面临新的冲击。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽娟	北京联合大学旅游学院餐饮管理系	14	39	3.0	5.0