家用烤箱温度分布特性研究进展

• 作者: 吴亮宏 陶敏 鲍鑫
• 来源期刊: 家电科技
• 关键词: 烤箱 温度分布 均匀性提升
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 论坛
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 字数: 4638字
• 语种: 中文

摘要

烤箱内部温度分布特性直接影响着烤制食物的品质.本文通过梳理国内外烤箱温度分布特性的研究进展,阐述烤箱炉腔温度分布的研究方法,对比分析各自的研究思路和研究内容,介绍了提升温度分布均匀性的主要策略并指出了未来的研究趋势.