预防和控制食品添加剂对食品安全的影响

• 作者: 余双炳
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 预防 控制 监督 食品添加剂 食品安全
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2524字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.08.024

摘要

人们的生活水平及生活质量正在不断地提高,相关的衣食住行生活需求也到了进一步的改善.食品安全作为影响人们身体健康的重要问题,更是得到了相关部门及社会大众的广泛重视,食品添加剂作为食品生产过程中必不可少的组成部分,对提高食物的整体口感发挥着重要作用,合理控制食品添加剂的用量,提高食品的安全性,显得尤为重要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余双炳		1	3	1.0	1.0